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Marienkäfertorte – Meine erste Motivtorte

Meine erste Motivtorte war dieser Marienkäfer.

 

Hierfür habe ich eine Halbkugelbackform genutzt.

Nach dem Abkühlen mischte ich ein Päckchen Marzipan mit Puderzucker. Hierdurch ist das Marzipan nicht mehr so klebrig und lässt sich besser verarbeiten.

Für das Gesicht habe ich ca. eine walnussgroße Kugel beiseite gelegt. Die Hälfte des übrigen Marzipans wurde mit  flüssiger roter Lebensmittelfarbe und der Rest mit Backkakao eingefärbt.

Ausgerollt wurde das Marzipan mit einer großen Fondantrolle (mit einem Nudelholz ist es etwas mehr Arbeit) zwischen 2 Klarsichtfolien. Danach zog ich eine Folie ab und nahm die andere für’s Überziehen zur Hilfe. Danach wurden die Kanten mit Messer bearbeitet und die Folie zum Schluss abgezogen. Hierdurch wird verhindert, dass das Messer am Marzipan kleben bleibt und es hierdurch eingerissen wird. Das Marzipan darf dabei nicht zu dünn ausgerollt werden, da Falten glatt gezogen werden müssen.

Die runden Punkte habe ich mit einem Schnapsglas ausgestochen. Auch hierfür blieb die Folie zunächst noch auf der ausgerollten Marzipanmasse. Auch die Nase entstand mit Hilfe eines Schnapsglases. Die Pupillen habe ich mit dem Deckel einer Tomatenmarktube ausgestochen. Der Mund wurde mit einem Messer ausgeschnitten.

Die Beine und Fühler bildeten Mikadostäbchen.